このごろオカヒジキは八百屋さんに売っていますね。皆さんはこれをどうやって食べますか?
もちろん茹でて、おひたしなんかは定番ですが、けっこう油で炒めても、クタッとならないので、炒めたりパスタの具にも使えます。
若狭の浜では、まだまだ小さいオカヒジキの芽吹きが見られました。
こんなのは可哀想で喰う気にはなりませんが、もうちょっと伸びてきたら摘むことができますね。
オカヒジキは知多半島でよく見られます。BCしていたら、オカヒジキを摘むおばさんに出会いました。毎日摘まれるそうで、少しずつ、前日に摘まなかった株から摘めば長く食べられるとのこと・・・摘み方にもテクニックがあるのですね~!(笑)