急に冷え込むこの時季になると、死滅回遊魚に限らず、数々の小魚が漂着します。
ですから、この時季にはクーラーボックスを忘れてはいけません。
小魚の漂着に遭遇したら、あわてて何でも拾い集め、後から選別します。寒い時期なのでコンビニで氷を買えば、良い状態で家まで持ち帰る事ができます。
こんな小アジがたくさん拾えたときには、軽い油でカリカリに二度揚げをして、後は南蛮漬けにでもすると、日持ちがして良いですね。
でも、よほどたくさん拾えないと、南蛮漬けになる前に、揚げたてを食べてしまいます。そんな事ってありませんか??
漂着小魚って、他に良い調理法はありませんか? 何かあったらぜひ教えて下さい。